Com o fim do verão e a baixa de temperaturas, é importante manter o corpo aquecido e bem nutrido. Por isso, a equipe da Geriatria X tem algumas receitas de caldos que são perfeitos para pessoas idosas em dias de frio e chuva.
Canja de galinha
Uma boa canja de galinha não pode faltar no cardápio, pois é rica em proteínas, vitaminas, sais minerais, carboidratos e é muito saborosa. Ao cozinharmos o frango, ele libera cisteína, um aminoácido que ajuda a liberar secreções do pulmão, tornando-o uma opção ideal para idosos resfriados.
Caldo Verde
Outra excelente opção para idosos é o caldo verde. Uma receita típica de Portugal, ele utiliza apenas três ingredientes: batata, linguiça e couve-manteiga. Rico em cálcio, clorofila, ferro, magnésio, e vitaminas A e B, ajuda a prevenir anemia, no funcionamento do intestino e outras enfermidades.
Caldo de Ervilha
Por fim, nossa equipe da Geriatria Vivendas do Guaíba recomenda o caldo de ervilha para idosos, já que é uma alternativa rica em fibras, magnésio, ferro, potássio, zinco, assim como vitaminas A, B, C, E e K. Portanto, é uma refeição com nutrientes que auxiliam no funcionamento do coração e na prevenção e controle da diabetes, pois eles ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue.